芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

内部食堂对外承包能对企业带来哪些好处？

食品价格易掌控承包商利用长期并大批量的使用大米食油及肉菜调料，或早已跟相关厂家达成了战略合作伙伴，或于行业内轻车熟路的挖掘实力供应商，以低于市场批发价直接从厂家发货配送，以资源整合优势直接降低储运及经营成本。

若是自营的采购基本上是由本地近的市场采购，食品流通环节有区域运营商、大批发商、中批发商、小批发商、零售商等，再到自营采购手中已是被赚好几笔费用，餐饮承包，当然还要承当其中来回折腾的运输费用。

菜式口味贴心自营食堂招聘厨师进来以后，如果没有发生特别大的问题一般不会更换厨师，厨师也落得个悠闲自得，炒好自己的几个菜便是完成任务。苦了是在企业食堂就餐员工，工地餐饮承包，长期或常年忍受一个厨师做出的饭菜口味。

做出好菜是要花时间与劳力的，从列菜谱、采购、选材、配菜、配色、切工、配料、火候控制到出品温控等，一环扣一环都必须认认真真；如果都轻视这些环节而又没人去管控，有谁愿意再做这么复杂的工序呢？

而这些在专业的食堂承包公司那里都是一个必须的流程，由主管管控，各班组人员执行。并且有的厨师一经就餐员工投诉炒菜的饭菜不符口味都有可能随时被更换掉。

食堂外包可以很好地避免浪费，公司自行管理食堂因没有进行过培训没有承包管理食堂的经验，就会容易造成原材料、燃料以及人员成本的浪费。然而食堂承包公司从原材料采购、菜品搭配、人员管理都有完善的食堂管理制度，可使承包食堂的成本大大降低。另外食堂承包商对原材料进行大批集中采购，这也可以使成本减低。

食堂外包也可以为企业缓解资金问题，食堂承包商自负盈亏，且为企业垫付一个月的费用，这可以很好的为企业解决资金占用量大的问题。

毅丰达餐饮管理有限公司通过完善的食堂管理体系管理工作人员，从多个方面对食堂进行系统化管理。众品众知迄今为止已有11年食堂承包托管经验，主要承包机关政府食堂管理、企事业单位管理、工厂、医院、企业等项目。汇聚南北风味；自有果蔬食材基地；50余风味；1000余款菜式、多种菜式提供选择，让食堂也能白吃不厌！

后勤是大型企事业单位管理中的基础性、保障性工作，学校餐饮承包，食堂是现代企事业单位必不可少的组成部分如何做好后勤食堂的管理工作，对于维护单位的安全稳定，为员工服务，医院餐饮承包，提高员工的福利水平具有重要意义目前，越来越多的大型企事业单位将食堂外包给专门从事食堂承包的餐饮公司接下来。

过去，食堂由企业自办时，存在食品品种单一、不能满足员工的口味、食品卫生差、食堂员工管理难等问题。所谓的技术产业有其特殊性。将食堂外包给食堂承包商后，企业只需派食堂监督员对食堂情况进行监督。对不满意或不符合卫生要求的，可要求食堂承包方限期整改，使食堂管理逐步到位，减轻企业管理负担，投入更多精力投入经营。

食堂由企业自办除了管理薄弱外，还需要每天用现金购买原材料，不利于企业资金周转就连一些食堂也在亏本经营，浪费人力资源。职工工资、保险、住宿、采购等方面由职工自行解决。将企业食堂交给有餐饮管理和经营经验，在效率、仓储、采购、制造、销售等方面有成熟经验的食堂承包商它可以从原材料采购、生产经营的各个方面实现成本，大大减轻企业的财务压力。

食堂承包方拥有一支专业厨师和营养师队伍，在菜单规范化、菜单丰富化、营养均衡化方面均优于自助食堂。在为员工营造健康舒适的就餐环境的同时，能更好地满足员工对食品的要求，保证员工的就餐质量，使员工更好地投入学习和工作，大大提高员工的工作效率。

如今，企事业单位越来越认同食堂承包能更好地保障食品安全和员工生活质量，选择一个有实力的食堂承包人就显得尤为重要。